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大数据时代的食品安全

日期:2018-7-19(原创文章,禁止转载)

昨日,记者从生态文明贵阳国际论坛2016年年会大数据时代的食品安全主题论坛媒体吹风会了解到,生态文明贵阳国际论坛2016年年会大数据时代的食品安全论坛将于7月8日在贵阳举行。

本次论坛由中国软件科学研究会、贵州省人民政府、广东省珠海市人民政府主办,贵州省食品药品监督管理局、贵州省科技厅、贵州科学院共同承办,论坛将在国家科技部2015年启动的国家食品安全创新工程框架下,依托食品安全第三方检验检测机构诚天津治疗癫痫病的医院哪家最好信联盟,在我省食品安全云的建设实践中,借助大数据等现代技术手段,探讨构建以国家食品安全创新体系为支撑的食品安全社会共治模式。

同时,围绕大数据时代:共筑全球食品安全这一核心主题,昆明军海医院费用贵吗探讨食品安全创新、产业链改造升级等问题,展示创新成果,建立可靠有效的食品安全溯源管理体系。目前,已确定出席本次主题论坛的国内外嘉宾共51人、行业管理机构31家,企业70余家。

据了解,本次论坛预期取得成果,包括发布《智库成果:构建食品安全新模式》,展示良好生态环境与食品品质的建设成果、大数据食品安全保障体系的建设成果,推动成果的转化应用。同时,国家互联网+食品安全创新基金贵州子基金在主题论坛上签约并落户贵州,以及第三方检验检测诚信联盟云鹏泰发布并发表中国食品安全第三方检验检测机构诚信联盟宣言。

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食品安全做到位不怕生意赔本

一个面积50多平方米的卤味小作坊,店主一次性投入6万多,按照企业整装的标准,对小作坊的食品安全环境进行改造。

小作坊的颜值涨上去了,是否也能像企业生产的食品一样可以通过抽检以证清白?面对市民和记者的提问,80后小伙何勇说话有了底气:我相信小作坊规范了,只要凭自己的良心做食品,市民就会认可我,我的生意就不会赔。

没想到店面整装好复杂

在湖北乐山治疗癫痫病最权威医院大学学生公寓附近,有一家卤制品小作坊,每天向附近的餐馆、学校供应食品,店内证照齐全,生意逐渐好转。

31岁的何勇,湖北仙桃人,是这家店的店主。8年前,他带着创业梦来到广东,做起了卤制品生意。因为在外地打拼事业离家远,陪伴父母的时间也不多,今年3月,他和妻子决定回武汉,租一个门面捡起老手艺。

可让他没想到的是,现在做小作坊生意居然如此规范。开一个小作坊,不仅要有人员健康证,还要有营业执照。何勇办完了相关证件后,武昌区食药局工作人员又告诉他,小作坊生产场所要严格按照程序整装,否则不允许生产经营,甚至还要强制取缔商铺。

听了监管部门的建议,何勇把原来装卤食的筲箕换成了摊凉架,添购了食品消毒紫光灯,墙板吊顶、地面铺砖,小作坊摇身变成了样板间。

生产规范不怕生意赔本

店内50多平米的区域,不仅摆放着专业的各种冷冻、冷藏设备,还被划分成更衣区、储藏间以及操作间。

因为卤制品味道好,操作间规范,现中医中药治疗癫痫在门店每天可以卖出四十斤卤制品,月收入2万多。为了保持店内卫生,每天忙完生意,就开始做卫生,大约要花1个多小时。何勇说。努力有了结果,除了例行检查,武昌区食药监局每次突击检查,都没有发现问题。

如重庆最好的白癜风专科医院今这个小作坊,可以当作武汉小作坊的示范点了。天津治白癜风的医院武汉市食品药品监督管理局生产处副处长唐永刚,带着记者走进了这家小药物可以治疗癫痫病吗作坊。白墙壁白地面,看不到一点油腻,生产区里卤味佐料都能提供正规进货单。

虽然卤制品是小本生意,投入6万元,就是逼着自己把食品安全搞好。我本来预计前两三年都不盈利,但只要食品安全卫生做到位,就不怕生意赔本。80后的店主何勇说,对于食品安全,其实市民的眼睛真的是雪亮的。

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