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红烧狮子头的做法大全有哪些

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

红烧狮子头是一道常见的菜肴,很多朋友都爱吃。对于想要学做红烧狮子头的朋友来说,了解红烧狮子头的做法大全是必须的。那么红烧狮子头的做法云南省羊羔疯的治疗最好的医院大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍红烧狮子头的做法大全有哪些的相关内容,感兴趣的朋友可以看一下哦!下面请看具体的介绍。

红烧狮子头的做法一

材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。

做法:

1、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲,将肉馅团成丸子。

2、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净,放入加盐的沸水中氽烫。

3、氽烫的油菜底部打十字刀,将胡萝卜条插入。

4、锅置火上油烧至六成热,放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

5、锅入加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺,煮开后转小火炖至汤汁见甘肃最好治疗癫痫的医院呢少,捞出丸子。

6、锅中剩余的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油,汤汁浇在丸子上即可。

红烧狮子头的做法二

材料:猪肉末,青菜芯,荸荠,全麦土司,葱姜,鸡蛋,料酒,盐,酱油,白糖,芝麻油各适量。

做法:

1、葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中。

2、肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。

3、荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里),一起加入肉末中搅拌均匀。

4、舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打,将内部空气排出,使做成的狮子头结实一点。

5、炒锅烧热后加入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。

6、加入酱油、白糖和适量清水,小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油装盘。

7、青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

红烧狮子头的做法三

材料:猪肉馅400克,鸡蛋1个,水发海米、水发香菇各50克,油1500克,绍酒、酱南宁癫痫病专科医院油、白糖1小匙,精盐、味精各1/3小勺,葱段、姜块各少许,淀粉适量。

做法:

1、海米剁碎;香菇切小丁入沸水焯烫透,沥净水分。猪肉馅加入海米、香菇、绍酒、精盐、鸡蛋、水淀粉,调拌均匀,团成4个肉丸子,入六成热油中炸至定型,见表面略硬,金黄色时,控净油,装入沙锅内。

2、原锅留少许底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒,添汤,加入酱油,龙亭区哪家医院能治癫痫病白糖,烧开后倒入沙锅中,移小火慢烧1小时左右至熟透,拣去葱、姜,另起锅,滗出原汁,加精盐、味精找好口,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅浇在狮子头上即可。

以上就是关于红烧狮子头的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对红烧狮子头的做法已经非常了解了。大家如果对制作红烧狮子头感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的红烧狮子头的做法大全哦!

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